DINNER 16:30-21:30（L.O）20:00

アミューズ
キャビア

冷菜
北海道産帆立を炙ってバニラ香るカシューナッツ
苺のアクセント

温菜
彩り旬野菜をそれぞれの調理法で

魚
寒鰆のグリエと生姜のリゾット
〜みかんのエキュム＆熟成バルサミコ〜

メイン
国産牛フィレポワレ　ソースペリグー
(+¥1,500)でフォアグラトッピング【ロッシーニ】
又は
黒毛和牛頬肉の赤ワイン煮込み

アヴァンデセール
柑橘　ティムペッパー

デザート
新潟市の幻の洋梨“ル・レクチェ”美しきエレーヌ

12/4~12/26期間中の限定メニューとなります。