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アミューズ
オリーブのマドレーヌ

前菜
ポタージュ・サンジェルマン

魚
時期の魚介ブイヤベース

メインディッシュ
ムサカ
羊　ナス　ジャガイモ

デザート
栗のアイスと麦と抹茶

前菜
紅芋のブランマンジェ

魚
魚介のグラチネ

メインディッシュ
ポトフ

デザート
ドライフルーツのヌガーグラッセ