銀座レカン

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大人が集う洗練された空間。
心に残る特別なひととき。

1974年、日本が国政化へ進みだした時代に誕生した銀座レカンは、お客様のご愛顧のもと40余年を歩んでまいりました。
伝統を受け継ぎながら、新たな創造性を加えたフランス料理を豊富なワインコレクションとともにお届けいたします。
華やかなワインコレクションとともにお届けいたします。
華やかな銀座4丁目、大人が集う洗練された空間で心に残る特別なひとときをお楽しみください。

不易流行

時代を超えても変わらない普遍と時代と共に変化する流行。フランス料理の本質と自由な発想。本質を捉え、自分らしく表現する。私が大切にする「香り」を一皿に込め、「美味しさ」と「美しさ」の⼆つの“美”を追求して参りたいと存じます。

料理長 杉田周人