“想”

[Canapé]

パニス　毛蟹　柚子

十勝ハーブ牛　ビーツ


[Amuse-Bouche]

東京白カビ ブランマンジェ


[Entrée -1er-]

関鯖 ヴィシソワーズ 大葉


[Entrée -2ème-]

帆立貝 バターナージュ トリュフ


[Viande]

石黒農場ほろほろ鳥　黒ビール　黒キャベツ

または

プラス 3,000 円
上州牛フィレ肉のポワレ

※円滑なサービスのため、同一テーブルではメインを一種類に統一いただいております。
別々の組み合わせはご遠慮ください。



Menu Réaliser

“造”

[Amuse-Bouche]

キウイフルーツ　シークワーサー


[Main]

林檎 人参


[Rémanence]

黒胡麻オレンジ　クレープ

※消費税込み、サービス料12%を別途頂戴します。

“想”

[Canapé]

パニス　毛蟹　柚子

十勝ハーブ牛 ビーツ


[Amuse-Bouche]

東京白カビ ブランマンジェ


[Entrée -1er]-

関鯖 ヴィシソワーズ 大葉


[Entrée -2ème-]

伝助穴子　菊芋　カカオ


[Entrée -3ème-]
帆立貝 バターナージュ トリュフ


[Poisson]

白甘鯛　天使の海老　炭化レモン


[Viande]

40 日齢恵鴨 カシス ポロネギ

または
プラス 5,000 円（ご予約時限定）
仔鳩 パイ包み 林檎

※円滑なサービスのため、同一テーブルではメインを一種類に統一いただいております。
別々の組み合わせはご遠慮ください。



Menu Réaliser
“造”

[Amuse-Bouche]
キウイフルーツ　シークワーサー


[Entrée]
かぼちゃ　ほうじ茶


[Main]
和栗 ごぼう ショコラ


[Rémanence]

黒胡麻オレンジ　クレープ

※消費税込み、サービス料12%を別途頂戴します。