“想”

[Canapé]

十勝ハーブ牛 ビーツ

秋刀魚 ピサラディエール


[Amuse-Bouche]

東京白カビ ブランマンジェ


[Entrée -1er-]

関鯖 ヴィシソワーズ 大葉


[Entrée -2ème-]

帆立貝 バターナージュ トリュフ


[Viande]

石黒農場ほろほろ鳥 黒ビール セップ

または

プラス 3,000 円
上州牛フィレ肉のポワレ

※円滑なサービスのため、同一テーブルではメインを一種類に統一いただいております。
別々の組み合わせはご遠慮ください。



Menu Réaliser

“造”

[Amuse-Bouche]

和梨 ハーブ マスカット


[Main]

林檎 人参


[Rémanence]

黒胡麻オレンジ　いちじく

※消費税込み、サービス料12%を別途頂戴します。

“想”

[Canapé]

十勝ハーブ牛 ビーツ

秋刀魚 ピサラディエール


[Amuse-Bouche]

東京白カビ ブランマンジェ


[Entrée -1er]-

関鯖 ヴィシソワーズ 大葉


[Entrée -2ème-]

伝助穴子 マトロート 南瓜


[Entrée -3ème-]
帆立貝 バターナージュ トリュフ


[Poisson]

萩の甘鯛 マリニエール 木の子


[Viande]

40 日齢恵鴨 カシス ポロネギ

または
プラス 5,000 円（ご予約時限定）
仔鳩 パイ包み 林檎

※円滑なサービスのため、同一テーブルではメインを一種類に統一いただいております。
別々の組み合わせはご遠慮ください。



Menu Réaliser
“造”

[Amuse-Bouche]
和梨 ハーブ マスカット


[Entrée]
抹茶


[Main]
和栗 ごぼう ショコラ


[Rémanence]

黒胡麻オレンジ　いちじく

※消費税込み、サービス料12%を別途頂戴します。